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今天为大家分享一个鲈鱼的新吃法，不蒸也不炸，放入一块柠檬，酸爽开胃又营养。
鲈鱼又叫花鲈，是四大名鱼之一，鲈鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。而且吃起来肉质非常嫩。
柠檬即是水果也能入菜，柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的*菌去腥的作用，下面就为大家详细的分享一下，这道柠檬鲈鱼的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【柠檬鲈鱼】
1.首先我们准备新鲜的鲤鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，把鱼身上的血水 冲洗干净，准备下一步改刀，先把鱼头和鱼尾切下来，去除鱼尾巴上的骨头，然后在鱼身上每隔1厘米，切上一刀不要切断，这样摆盘的时候更加漂亮。
2.葱白切成马蹄片，生姜切成片，再准备两个柠檬，切成圈备用。
3.然后把鱼身像这样，摆放在盘子里面，放上鱼头和鱼尾，在鱼的嘴巴里放上一片青柠檬片，再把剩余的柠檬片，夹在切缝里面，摆上葱姜挤上柠檬汁，让鱼肉充分吸收柠檬的清香。
