一,杂粮窝窝头。
我们习惯上将米和面粉以外的粮食称之为杂粮,像玉米,高粱,谷子,荞麦,燕麦,各种豆类等等粮食,都属于杂粮的范围。
按照我们固有的思维来说,杂粮属于低脂低卡的主食代表,应该是最适合减脂来吃了。但实际上果真如此吗?
非也!
以玉米为例,我们平日里所吃的糯玉米,100克就会产生172千卡的热量。而一根糯玉米的重量大约在200克到300克之间,也就是说,一根糯玉米的热量大约会是344千卡——516千卡之间。
而仅仅一根糯玉米,磨成粉之后,又会做成几个窝窝头呢?估计也就是一个小窝窝头的量,根本不够塞牙缝的。
所以,杂粮窝窝头看起来低脂低卡,实际上却是碳水非常高。
二,糙米。用糙米来代替米饭作为主食,这是很多人认为的最佳减脂主食。因为我们很自然地认为,糙米低脂低卡,碳水化合物非常低。
但实际上,糙米也是粮食的一种,所以它的碳水化合物也是非常高的。粗略地换算一下,100克糙米可以转化为348千卡的热量,而100克大米却可以转化为116千卡的热量。