3、然后用筛子把渣子漏掉，这样做出来的馒头才更好看
4、我偷懒啦用厨师机揉面,其实手揉也很快的 所有材料放入厨师机,馒头揉面要记住的是面团切记不要太湿太软 不要一次性全部倒入液体 我也是一边打面分次加入的 而且每家的面粉吸水量也不一样 小苏打一定要加哦，这样蒸出来的成品颜色才会好看
5、揉成光滑的面团就可以了，揉好的面团拿出来放在一个大一点的容器里， 我是放在发酵箱发酵的这样容易很多 28度百分之75的湿度五十分钟左右即可 【如果没有发酵箱，常温的话面团的碗上面记得盖上保鲜膜，锅里面放温开水，放面团的碗放进去这样会促进发酵时间，中间记得换水哦，水凉了就适得其反啦】
6、发酵至大概两倍大的样子就可以了,手指沾高粉戳洞进去，不会马上回弹，微微有很正常的
