鸡丁刀削面正宗做法,鸡丁刀削面的鸡丁卤做法

朴实的大碗里被敦实宽厚的面条塞得满满当当，拿起筷子搅拌都费劲儿。搅拌后原本洁白的面条裹上了诱人的酱色，挑起面条呲溜上一口，入口筋香，嚼劲十足却不会太硬。吃过之后满口余香，稍不注意嘴角还会留下痕迹。

被吃货们提到最多的就是鸡丁刀削面里的鸡丁了，它的加入让刀削面的整体口感丰富了很多。鸡丁是提前卤好的，吃的时候连汤带肉浇上一勺，让刀削面吃起来油润咸香的同时，还不会太干，这也是山西刀削面来到郑州后改良的最大特色之一。