焖鱼煲的正宗做法,水鱼焖鸡煲做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 07:10:35

夏天悄悄来了,女士们都说为了穿上漂亮的夏装,要努力减肥了,我家某人最近一直控制着饭量,肉都少吃了好几块,为了让她能放心吃肉肉,我改买鱼肉吃了,现在一周要吃上六七次鱼,而且最常吃的就是砂锅鱼了,营养好吃,多吃也不怕长肉肉,某人的最爱呀。

说起砂锅鱼,在夏季,我家吃10顿有8顿爱做这一锅鱼,因为也是在这个季节才能吃到的,那就是芋苗鱼煲,用新鲜的香芋苗配上鱼一起做,不仅鱼肉嫩滑,汤汁都非常鲜美,爱吃鱼的朋友要试试哦。

焖鱼煲的正宗做法,水鱼焖鸡煲做法大全(1)

食材准备:鲶鱼1条,姜1块,蒜半个,一个小米辣,料酒,盐,胡椒粉,蚝油,花生油,新鲜的芋苗1把,香菜等。

详细做法步骤如下:

第一步:准备一条大一点的鲶鱼,我本来想买塘鲺的,找了一个市场都没找到,平时不买的时候,随便都能看到有卖的,想买的时候就找不到了,所以只好买回一条鲶鱼,很多人说不能吃这种鱼,脏,但我们这还是挺多人吃的,也挺好吃的。鲶鱼处理干净后砍成小块,买的时候可以叫老板帮忙处理干净,回家清洗两遍就行了。

焖鱼煲的正宗做法,水鱼焖鸡煲做法大全(2)

第二步:砍好的鱼块放到大碗中,然后准备一块大块点的姜,去皮切成姜丝,再准备半个大蒜头,切成小粒,还要准备一个小米辣,把它切成辣椒圈,然后把姜蒜辣椒一起放进大碗中,加上少许料酒,盐,胡椒粉,蚝油,花生油,搅拌均匀,搅拌均匀后放一边腌制15分钟。

焖鱼煲的正宗做法,水鱼焖鸡煲做法大全(3)

第三步:准备一把新鲜的香芋苗,市场也有卖的,我们吃的都是自己种的,每年还会剥一些来做芋苗酸或芋苗干,都非常好吃,而且特别下饭。香芋苗清洗干净后,把外皮撕去,如果平时削香芋皮会痒的朋友一定要戴上手套来处理哦,也有可能碰到会痒哦。处理干净的香芋苗切小段。

焖鱼煲的正宗做法,水鱼焖鸡煲做法大全(4)

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