11、加入豆瓣酱、葱姜蒜（留一部分）、老抽、生抽继续翻炒
12、加入清水，盖上锅盖小火慢炖，顺便烧一壶开水等下面
13、取出醒发好的面，揉搓两下，分成四根，取出其中一根开始扯面（面醒发好了 会韧性很好 扯的很细也不会断）
14、全部扯好，放在面板上
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