吃松子的星鸦
图片来源见水印
吃松子的小松鼠
松子是怎么开口的？
红松松子天生种皮坚硬，并不开口，那我们吃到的开口松子是怎么得来的？小松鼠一颗一颗帮你嗑开的，不信你看，图片可不能骗人。
虽然图中不是松子，但都是松鼠嗑开的
图片来源：电影《查理和巧克力工厂》
开玩笑，松子其实是老太太……不对，是有物理方法或化学方法两种途径开口。
物理方法结合开口机器和人工，一般会在松子上留出压点；或者洗净后在锅里炒熟，也会自动开口。化学开口则是用酸碱溶液浸泡后再中和的方法，使种皮变薄易于打开。
用松子做菜也不错
图片来源：homestratosphere.com
热炒的松子一般不太好看，表皮颜色并不均匀，但是保留了松子的清香。市场上常见的一些光滑好看，颜色一致的松子，很有可能是用油炸的方式制成的。
而在不规范的小作坊里，油炸能够掩盖松子品质上不新鲜的问题，油的品质，以及油中是否有其它添加剂往往不能保证，所以购买时还得仔细辨别松子的品质。
巴西松子不是巴西产的松子
刚听到巴西松子的名字，你是不是理所当然地就想到了南美洲那个巴西联邦共和国，但你稍稍将巴西松子的介绍看完整，就会发现，它们实际上来自巴基斯坦！！
