猪肉片怎么切得比较嫩,猪肉片怎么切才正确

【炒肉的技巧总结】

无论肉丝还是肉片，炒之前要先上浆、腌制，4种调料不能少，就是食盐、鸡蛋清、生粉、食用油。腌制时间长一点，越嫩越入味。

炒肉时记住要热锅冷油，就不会粘锅了。炒的时间不能太长，变色后马上就捞起来，再炒就又老又柴了。

觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。