今儿用它做这款红薯饼,超级简单快速,从揉面到煎好,20分钟就够了,一出锅香味扑鼻而来,趁热咬上一口,软软糯糯,又甜又筋道,此时的幸福感油然而生。秋冬季节收获的红薯,肥美,糖分高,汁水足,非常适合做这款小吃。
【食材】糯米粉200克、红薯泥250克、白糖20克、白芝麻20克、食用油150克、盐1克
糯米粉和白糖倒入大盆里,加上1克盐,加点盐和面团,风味更好哦,盐能将甜的味道激发出来;
红薯去皮切薄片,放入蒸锅中大火蒸熟,趁热捣成红薯泥,红薯一次可以蒸多一些,捣成泥冷却后用保鲜袋放入冰箱冷藏保鲜,使用之前取出,在微波炉加热一下即可,红薯泥趁热倒进糯米粉里;