从窗口外一眼看过去,烧鸭的色泽很鲜亮,非常诱人。
窗口旁边有位大叔卖票,先付款买票,然后到窗口领粉。橱窗里面有两位师傅在操作,一人烫粉,一人配料,两人分工明确,动作很麻利,不到一分钟就可以出品一碗粉。
烧鸭粉是13元一碗,价格有点贵,南宁大部分的烧鸭粉都是10元一碗而已。分量看着也不多,也就五六块烧鸭肉,其中有一块还是鸭脖子。还是上次在南梧路狮山公园对面那边吃的烧鸭粉比较实惠,才10元一碗,上面铺满了一层烧鸭肉。
烧鸭肉还算可以,整体肥瘦适中,瘦而不柴,肥而不腻,油香油香的,很入味,一咬下去浓浓的甘草味,不过皮丢到汤里浸泡后不是很酥脆。汤看着比较清淡,但味道很浓郁,带有点甘草的甜味。它的粉用的是那种细的扁粉,比较软,很容易夹断,我一直不太喜欢这种粉。
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