广州黄鳝煲仔饭做法,广州黄鳝煲仔饭哪家好吃

黄鳝煲仔饭

图文作者 | 麦子老妈

点击图片 ▲ 收藏本菜谱

原料：

小黄鳝4条、菜心4棵、鸡蛋1个、大米200克、调和油少许、海鲜酱1大勺、蚝油1大勺、料酒2勺、生抽1勺、盐少许、白胡椒粉少许、姜3片、煲仔饭酱油2勺。

做法步骤：

1. 黄鳝先*好去掉内脏，再用热水把外面的粘膜烫掉后洗净

2. 把黄鳝切成小段放入碗中，加入料酒、盐、海鲜酱、蚝油、生抽、白胡椒粉、调和油、姜丝拌匀腌制入味