11. 将生坯送入预热好的烤箱中层，190度上下火，25分钟，表面上色到合适时，可加盖锡纸；烤好后端起吐司盒轻震几下，倒在晾上晾至手温可入袋保存，切片或者手撕均可。
【烘焙小技巧】
1. 多谷面粉也要揉出透明有弹性薄膜，烤出的面包才好吃；可以将蜂蜜换成白糖，由于蜂蜜是液体，所以相应地也要将水量有所增加；
2. 烤的时间和温度视吐司大小和自家烤箱来调整。
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