相信很多人都听说过五指毛桃这种食材，其实这也是中药的一种，属于药食同源。很多人对于它的作用不是很了解，其实，五指毛桃也可以用来煲汤，下面小编为大家进行介绍。
一、五指毛桃的作用有什么？1、健脾
如果有脾虚的话，可以吃一些五指毛桃的，五指毛桃具有健脾补肺的作用，脾虚的人常会出现肢体倦怠，神疲乏力的作用，而五指毛桃适用于脾虚浮肿，食少无力的情况。
2、止咳
在中医里面中，五指毛桃常可以用于肺痨咳嗽的情况，而现代药理研究也表明了，五指毛桃对于氨水喷雾引起的咳嗽有明显的止咳作用，如果有咳嗽的情况，建议可以试试吃一些五指毛桃的。
3、行气利湿
五指毛桃具有行气利湿的作用，而在广东，很多人都用五指毛桃来煲汤喝，春季绵绵雨下，而身体也是需要祛湿的，这时候就可以用到五指毛桃了。
4、调节免疫
五指毛桃还具有增强免疫的作用，这是有学者用小鼠研究得来的结果，五指毛桃能够提高免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数，胸腺、脾脏重量指数，对免疫功能具有调节作用。
二、五指毛桃煲汤的几种搭配
1、五指毛桃猪骨汤
材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、盐适量。
做法：首先，将五指毛桃、土茯苓洗净，浸泡；猪脊骨洗净后氽水备用；在一锅中加入适量的清水，煮沸，后把五指毛桃、土茯苓、猪骨一起放入，先用大火煮20分钟左右，后改称文火，煮1.5小时，最后加入适量的盐调味即可。
2、五指毛桃煲鸡汤
材料：五指毛桃根45-60克、鸡、瘦肉200克、蜜枣，枸杞。
做法：先将鸡洗净、切块；瘦肉洗净、切块。然后取一锅，加入适量清水，煮沸后，把瘦肉焯烫，撇去浮沫后煮多3分钟，捞出；同样，鸡肉焯烫3分钟后捞出备用。
然后将五指毛桃冲洗、浸泡10分钟。把鸡肉、瘦肉放入锅中，加入适量的清水，用武火煮沸，撇去浮沫，把蜜枣，枸杞和五指毛桃放入，改文火煲2小时，最后加盐调味即可。
3、五指毛桃海底椰竹荪鸡汤
材料：五指毛桃30克、海底椰15克、竹荪8克、沙参10克、鸡肉、甜玉米、姜。
做法：竹荪用温的淡盐水泡发备用；先把鸡肉放入锅中，加入适量清水，煮开，把鸡肉取出来冲净沥干；五指毛桃、沙参、海底椰这三种东西先用清水浸泡5分钟，洗净沥干。
然后用一个砂锅，把五指毛桃、沙参、海底椰、鸡块和姜片放进去，加入适量的清水，先用大火煮开后改成文火煲40分钟，然后放入玉米，继续煲；20分钟后，加入竹荪，再煲15分钟，最后加入盐调味即可。
三、五指毛桃注意事项
1、五指毛桃禁忌
五指毛桃风味独特，一般来说，普通人群都是可以吃五指毛桃的，但是无湿邪无火热的人，最好还是少用五指毛桃比较好的。
2、五指毛桃的选购
大家在选购五指毛桃的时候要注意，一般优质的五指毛桃，颜色是以棕黄色为佳的，根须细的好一些，同时，五指毛桃闻起来还有一股淡淡的椰香。如果闻起来没有淡椰香，反而是硫磺味，这可能是商家为了防虫用硫磺熏制过，最好就是不要选了。
总而言之，五指毛桃的作用不错，大家平时也可以试试用五指毛桃煲汤喝，不仅风味独特，同时也有不少的好处呢。
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