黄茶的生产主要包括萎凋，*青，揉捻，闷黄和烘干等过程，其中闷黄是形成黄茶独特品质的重要过程。
乌龙茶（绿茶）的生产和分类乌龙茶也叫绿茶。它结合了绿茶和红茶的特征。它具有绿茶的香气和红茶的醇厚的味道。冲泡后的叶子底部经常呈现出“红绿相间”的特征。
根据产地和制造技术的不同，乌龙茶可分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶和台湾乌龙茶。
乌龙茶的加工技术主要包括晒青，冷却，做青，*青，揉捻和烘烤等步骤。
红茶的生产与分类在六种主要茶中，红茶对茶多酚的酶促氧化程度最高。根据生产历史和加工程度，将红茶分为三类：小种红茶，功夫红茶和碎红茶。
红茶的生产主要包括萎凋，揉捻，发酵和烘干四个过程。 其中小种红茶在生产过程中增加了红锅和熏烤两个过程。
在六种主要茶中，黑茶的原料成熟度最高。茶的颜色是深棕色或油性黑色，这主要是由于较长的积累和发酵时间所致。根据生产地区和生产技术的不同，黑茶可分为湖南黑茶，四川方茶，湖北老茶和滇桂黑茶等等。
黑茶的生产主要包括四个过程：*青、揉捻、渥堆、干燥，这四个步骤。
好了讲完了6大茶类的生产制作工艺，你们应该很清楚现在自己喝的茶了吧？
那说一说你平时都喜欢喝什么茶呢？对什么茶最是情有独钟?
茶小妹评论区等你哟
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