2.开始烙制：
电饼铛预热，均匀刷上植物油，油温五成热时，放入一勺面糊，用铲子压成圆形的面饼，开小火烙1分钟左右，烙至底面定型之后翻面，翻过来之后再烙1分钟，另一面定型以后再次翻面，在小饼周围淋上植物油防止糊底，盖上锅盖焖2分钟，使饼内部能够熟透。
2分钟之后把饼再次翻面，这时饼的底面已经烙成金黄，盖上锅盖再焖2分钟，把另一面也烙成金黄色即可出锅，一道营养健康的韭菜玉米饼就做好了。
1.和面：
准备普通面粉150克，用80毫升的温水和面，温水能使和出来的面更加的柔软，边倒边搅拌，先搅成面絮再揉成面团，搓揉5分钟左右把面团揉光滑，用保鲜膜盖住，密封饧面15分钟让面筋松弛，这样做出的饼更加柔软劲道。
2.准备食材：
准备洗净的韭菜一把，把根部较硬的地方去除以免戳破饼皮，切成碎末放入盆中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克备用，放过调料之后不要搅拌，以免食盐和韭菜大面积接触造成出水。
