胡萝卜又叫红萝卜，不仅色彩鲜艳、脆嫩多汁、味道鲜甜受到了很多小朋友的热爱，因其丰富的营养，也被大家称作“小人参”。
夏季的时候，不知道吃什么菜，一般都会切点胡萝卜来炒着吃，不过单着吃也很单调，都会搭配点时蔬来吃，这次搭配的是杏鲍菇，杏鲍菇独特的清香和肥厚的菌肉似鲍鱼的口感，一起炒着吃，口感鲜甜，比肉还香，每次做了这次，儿子一餐就可以吃一大盘。
做法也非常的简单，下面分享一道杏鲍菇胡萝卜烧的食谱给大家，清淡营养，如果不知道给孩子做什么吃，可以试试这道菜。
杏鲍菇胡萝卜烧
配料:
杏鲍菇1根、胡萝卜1根、姜1小块、葱1/2根、蒜瓣4个、花椒粒10个、红烧酱油少许、生抽少许、盐少许、食用油适量
烹饪步骤:
1.杏鲍菇洗净切成小长块，胡萝卜洗净去皮切成小长块
2.葱切段，姜切片，蒜切两半
3.锅中倒入油，油热后放入葱姜蒜炒香
