“从荒漠到平原,从山地到海洋,人们因循自然,从食物中获取能量,竭尽才智,用美味慰藉家人,让我们穿越四季、跨越山海,开始一场采集风味的旅行。”
当你读到上面这段文字,有没有觉得很耳熟?
如果你看过当年火爆荧屏的美食纪录片《舌尖上的中国》,一定知道导演陈晓卿。
而上面这段台词,就来自陈晓卿今年带给我们的全新纪录片《风味人间》,一部上线12小时,播放量破1.4亿,评分9.3分的美食佳作,上演了一个关于美食的江湖 。
“与千百种美食相遇,与千百个人相识,与千百种人生相知相惜。”美食里有故事,故事离不开美食,每个地方都有属于自己的美食,结成属于自己的故事。
湖北建始地处神秘的北纬30°,森林覆盖率高达70%,被冠以“天然氧吧”的称号;县内旅游资源富集,有着最原始的自然风光,素有“富硒王国”之称。
建始本地产关口葡萄、红心猕猴桃,景阳鸡、马坡茶、厚朴药材都富含硒元素,在市场上广受好评。跟随小编,一起来“尝尝”建始的美食~
富硒冷水鱼花坪镇大洪寨富硒冷水鱼系列包含有:三文鱼、金鳟、虹鳟,包括人工养殖的中华鲟、鸭嘴鲟、娃娃鱼等,其鱼肉味鲜美,刺少肉多,营养丰富。通过国家富硒产品质量监督检验中心检测,其有机硒含量为16.3~41.8ug/100g,达到了国际富含有机硒食品标准。
肉沫合渣合渣,也叫懒豆腐,当地流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民间谚语,是土家人的夏季常备食品。采用传统手法制作,碧绿润泽、晶莹剔透,加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等,形成了一道鲜美的佳肴。