把做好的汤倒入面条里,撒点葱花即可。
今天的面条汤我是要喝的,所以只加少许盐,油用得也很少,看汤的颜色就知道了,很清爽,基本没有油花,少盐少油更健康还更低脂。
食材多样,营养丰富,面条劲道又爽滑,自制荞麦面,麦香味浓,无添加可放心吃!
【Allie碎碎念】
1.自制面条好吃的关键是面团要足够硬,另外一定要用高筋面粉,不加盐和面也挺劲道口感好。
2.少油少盐可以放心喝的汤,但缺点是:因为盐加的少,汤会较淡,所以加点番茄,利用其酸香来提升风味,这样就不会太寡淡还更健康。
3.如果喜欢喝汤的且喜欢喝咸淡刚刚好的汤,其实盐已经挺多了,就别再加其他调味料如鸡精味精,因为这些调味料都含有钠,综合到一起后容易导致钠摄入量超标,尤其是高血压患者更要注意平时少喝、不喝菜汤面汤。