20度老面面团得发酵多长时间,23度左右用老面发面要多久

②老面捏碎以后，我们把1750克面粉倒在老面汤中，然后把面粉先揉搓成面穗状，揉制均匀后，再把面团用力揉制成表面光滑的发酵面团。