荞麦面是煮还是蒸,荞麦面蒸出来发硬

（7）蒸灌肠的时间咱们来调一个料汁，碗中加入少许盐、一勺蒜末、适量的醋和酱油，搅拌均匀备用。还有就是灵魂酱料自制辣椒油（想看辣椒油做法的，可以翻看以前的视频或者文章哦）。

（8）再准备自己喜欢的吃的配菜。黄瓜、豆芽都可以，我家里的黄瓜吃完了，所以就用香菜了，然后再来一点花生碎或者芝麻酱，爱吃辣的还可以切一点小米椒。

（9）蒸好的灌肠取出，放在一边晾凉，然后用刀子或者铲子顺着盘子边缘转一圈，使粘连的分开。取出切成自己喜欢的形状即可。