用料
面粉300克；酵母5克；温水适量；芝麻酱45ml；盐10克；糖8克；酱油15ml；香油15ml；芝麻100克
做法
用约100ml左右的温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，如果面粉无法成团还要慢慢加入清水，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时面团发酵的同时准备芝麻酱：将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，用筷子挑起来能缓慢的留下即可面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的大饼在面饼上淋上香油用手抹匀，然后淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成3-4厘米长的剂子。此时将烤箱上下火打开预热到180度揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁，刷上一层蛋液后沾上芝麻。放入烤箱中，用180度上下火烘烤15-20分钟，直到两面金黄即可
半烫面夹油酥的烧饼~
用料
面皮材料；面粉400g；开水220；冷水79；盐小半匙；沙拉油40g；油酥材料；面粉90g；沙拉油40g
做法
面粉里面先倒入开水，用筷子搅拌后，再加入冷水油和盐。用手和好醒15分钟开中火把面粉和油炒出有香味就行啦。醒好的面团擀开后，把油酥均匀的摸上去。好费力哦，用刀子一点一点的抹。我是严格按照网上看来的方子配的，但是感觉干*，反正抹匀着实费了一点力卷成长条用手掐成12份。用手掐的，两头要捏紧，这样油酥就不会跑出来了每一份，擀成长条，三折，换个方向擀平再三折再醒15分钟醒好后，光滑的一面沾水，再粘白芝麻再擀平，就可以开考啦我喜欢刷一层糖水，甜甜咸咸的烤箱200度，十分钟就ok啦~考好了切开后夹肉，加油条都很不错哦
