糯玉米粑粑家常做法,糯玉米粑粑的制作方法

技巧总结：

1、玉米一定要选实糯玉米，紫花的就最好（里面还含有花青素）；

2、打玉米浆一定要打细腻，做出来的口感更加细滑；

3、打玉米浆的水量（奶量）要控制好最好是1:1，放淀粉容易煎成型；

4、家有糖尿病人的玉米浆里面可以不放白砂糖；

5、菜籽油不用放太多，刷少量就可以；

6、煎好的玉米粑粑，可以沾白砂糖也可以沾炼乳（炼乳配紫花玉米粑粑口感更香浓，更好吃）