导语：一种人人踩踏的野草，人称“猪牙草”，包饺子是一绝，现在正当时
在乡下的田间地头生长着各种各样的野草，这些野草都有它自身的价值，有的可做美食，有的可喂家禽，有的可药用，有的常被当杂草除掉。
其实，每种野草都有它存在的意义，有些野草看似毫无用处，可能它的作用更大。比如喜欢长在路旁的牛筋草，它是一种人人践踏的野草，但同时又是防病治病的中药材，价值非常大。
图片来源网络
今天与大家分享的这种野草，它也是一种千人踩万人踏的野草，经常生长在路边，因此大家都叫它路边草、踏不死。其实，它的学名叫做萹蓄。
说起萹蓄可能很多人不了解，其实它就是民间大名鼎鼎的“猪牙草”，因它长得像竹子，所以大家更喜欢叫它扁竹草，或者竹节草。
图片来源网络
扁竹草它为鸢尾科多年生草本植物，它的叶子和花看起来都非常的小巧可爱，但是农民朋友却非常讨厌它，因为它生命力旺盛，经常影响农作物的生长，而且非常难除尽，用“野火烧不尽，春风吹又生”来形容再贴切不过了。
就是这样一种令人讨厌的野草，却也有它的价值，它既是牛、羊、猪、兔的上好饲料，它的嫩叶又可做野菜食用，可用来炒食、做汤、凉拌、煎鸡蛋、做馅包饺子、涮火锅等，尤其是包饺子是一绝，味道鲜美，营养也丰富，是一种纯天然、无污染的上等野菜。
图片来源网络
扁竹草不仅营养丰富，而且药用价值也高，其药用全草，具有清热解毒、利尿消炎、驱虫止痒的功效，对湿疹、湿疮、阴痒带下、尿频尿急、尿路感染、痢疾、皮肤瘙痒、咽喉肿痛、烧伤、烫伤、腹泻、牙龈肿痛、蛔虫病、阴道炎、尿道炎、前列腺炎等病症均有一定的疗效。
没想到这种千人踩万人踏的野草，竟然还有这么多的作用，现在知道也不晚。各位朋友，你们家乡有这种扁竹草吗？它是一种人人踩踏的野草，人称“猪牙草”，包饺子是一绝，现在吃正当时。
