腊肉土豆丝的正宗做法,腊肉土豆丝的家常做法视频

【步骤六】：土豆煮至有点半透明的状态，然后捞出来把水控干备用。

【步骤七】：锅中放入少许油，把腊肉下入锅中，小火把腊肉的油脂煸出来。

【步骤八】：腊肉油脂煸出来，稍微打卷，把葱姜蒜和干辣椒，还有花椒一起放里边，同时放入豆瓣酱，用中火把调料的香味炒出来。

【步骤九】：调料香味炒出来，放入一勺料酒，翻炒出酒气，用以去腥增香，然后再放入2勺生抽和1勺白糖，大火翻炒均匀，把酱油的香味道炒出来。