梭边鱼红烧的做法大全,梭边鱼红烧做法大全

2、锅里放油，撒上一些食盐，这样煎鱼的时候，就不会粘锅了，先不要着急翻，等底部定型，底部定型之后翻面，把两面煎的微微金黄。

3、然后放辣椒和蒜末大火翻炒，加入啤酒，啤酒可以去腥，让肉更嫩，然后放酱油、生抽、五香粉，蚝油、白糖，把调料搅拌均匀，中火烧10分钟，让鱼肉入味。

4、最后放紫苏叶和葱段，翻炒均匀即可出锅

推荐做法【砂锅梭边鱼】

主要食材：梭边鱼、洋葱、香菇、红椒

1，梭边鱼我们先把鱼鳍剪掉，然后剁掉鱼头，将鱼肉切成2厘米左右的块，这个鱼骨很硬，很难切，所以大家提前将自己的“屠龙刀”磨锋利。