食堂餐具消毒记录本表格样本（饭店餐具消毒记录表） - 原点资讯

　　介绍了那么多，现在让我们来具体看看如何利用现有的台账进行记录。县市场监管局印制的食品及原料采购索证台帐里，可以填写定点采购单位信息以及和食品原料采购记录。

食堂餐具消毒记录本表格样本,饭店餐具消毒记录表(9)

　　在台账本“食品及原料定点采购单位相关信息一览表”里，将主要食品原料品种的采购单位信息进行记录。采购单位有营业执照的，记录单位名称、统一社会信用代码、地址、联系人、联系电话。没有单位名称的，在“采购单位”一栏，直接写经营者名称，填写摊位号、所在的农贸市场地址、联系人、联系电话。

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　　同时，要索取食品及原料购货凭证或发票，定点采购的，还要索取供货方的有效许可证、营业执照复印件、同批次产品的检验（检疫）合格证明，签订协议的要留存采购协议书。

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　　食品及原料采购记录里，可以把每日购进的票据粘贴在左侧空白处，在右侧记录日期、品种、数量（写清楚单位）、采购单位（与采购单位信息一览表中对应的，可简写）等信息，这样记录和票据都有了着落。

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