1. 新鲜的绿豆芽，在流动的水龙头下清洗，然后控干水分捞到盆中备用
2. 两张千张，切成细丝，长段在7厘米左右，切好装在盆中备用
3. 红椒一个，洗净去蒂从中间切开，再切成细丝，切好放入盘中备用
4. 大蒜几粒，先切成蒜片，再剁成蒜末，
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