2、卤水豆腐切成四方小块，在加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，豆腐块微微浮起即可捞出；焯过水的豆腐口感更滑嫩；
3、砂锅烧开水，把焯好的豆腐捞入砂锅中；
4、添加清洗干净的海蛎子肉，烧开；
5、用勺子撇去浮沫，关火，用盐和白胡椒粉（可以省略)调味；
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