糕面的制作方法和步骤,清水河糕面的特点和做法

【鸡毛菜鸡肉丸子汤】

【食材明细】

鸡胸肉、鸡毛菜、葱、姜。

调味料：猪油、盐、淀粉。

【做法】

鸡胸肉剁碎后加盐、香葱、姜末，一边少量多次的加葱姜水、一边搅拌至肉上劲后加少许淀粉锁住水分，腌制30分钟。

锅里加适量水，加点葱、姜，开大火烧。

水开后，用勺子团成丸子，下入锅里。