广东碱水粽子的做法配料,碱水粽子的碱水正宗做法

3、泡好的糯米加入食用碱，搅拌均匀。想色泽黄一点可多加点碱。

4、剪去粽叶头。

5、卷起粽叶，让其下端成尖状。

6、舀一勺糯米，用筷子上下插，使糯米紧实。