用料
豆苗一把；油20克；盐一茶勺；白糖一茶勺；彩椒适量；蒜2瓣；蚝油适量
做法
- 豆苗去老根清洗干净（改刀），彩椒切丝，葱蒜切沫备用！
- 主锅放油，葱花，蒜末，彩椒丝时间3分钟/温度v/速度小勺爆香。
- 加入豆苗，盐，糖，耗油时间3分钟/温度v/速度反转小勺进行烹制。
- 做好装盘，开饭了回家吃饭饭！
用料
豆苗250g；皮蛋1个；蒜5瓣；生姜3片；盐、胡椒粉、鸡精少量
做法
- 锅中烧开水，将豆苗焯水3－4分钟，盛起碗中备用！
- 皮蛋去壳，切成小块，蒜、姜切片！
- 锅烧热，倒入适量油，立马放入切好的蒜瓣和生姜小火煎，煎至金黄，出现蒜香即可！
- 锅中倒入高汤(凉白开或浓汤宝也可以)，加入适量盐、胡椒粉调味，锅中水煮开，此时放入皮蛋，烧煮1分钟！
- 将烧好的汤倒入装有豆苗的碗内，一晚上汤豆苗就出锅啦！
用料
麻豌豆种子若干克；盐根据口味自行调节；蒜（不喜欢吃蒜的可以不加）3瓣；白酒少许
做法
- 买一包麻豌豆（一包大概6块钱左右，可以种起码8次不止），用有网格的容器铺上一层，下方盛水（水要沒过一半豌豆，网格是为了让麻豌豆发芽后可以爬根），2天左右就会开始发芽了
- 3天左右就能长到大拇指的长度
- 7天左右就可以收割第一次了
- 这个时候的苗最嫩，需要注意的是：偶尔也要给麻豌豆苗晒晒太阳，不然不会变绿，会偏黄
- 大约8～9厘米高
- 留下从根部往上大约3厘米的高度（下方第一片叶子处），剩余的都剪下来
- 油锅里加一点油，加两瓣蒜爆香，然后加入剪下的豆苗～因为是自己种的，纯天然无虫害也没啥灰尘，所以我连洗都没洗就直接下油锅了～
- 火要大，翻炒速度要快～豆苗变蔫儿一点之后就可以加盐和一点点白酒～大约1分钟以后就可以出锅了～一盘菜连调料加煤气费各种加在一起成本费最多3块钱，不能再多了～
用料
豆苗；蒜3-4瓣；盐2克；小磨香油少许
做法
- 豆苗洗净控水。蒜切片，或者从中间再切一刀。
- 炒锅烧热，放入少许食用油，放入切好的蒜片炒出香味，然后放入豆苗翻炒片刻，切勿出水！加入一勺盐翻炒均匀，关火。淋入少许小磨香油拌均，装盘即可。
