用料
干豌豆60克；大花盆1个
做法
- 豌豆泡一夜长出白色根部，期间换两次水
- 花盆装半盆泥土，刨平表面，洒水淋湿泥土
- 铺上豆子
- 盖一块黑布遮光，两天后打开，豆子长出2厘米长的白色根，把花盆移到阴凉通风处，不用再遮光
- 洒点水就不用管了
- 四天后长出绿芽，可以再洒点水，不用太多喔
- 八天后就可以收割了，豆子继续洒点水，过三四天又可以收割一次，种一次豆子可以收三次豆苗喔
用料
豌豆苗；豆腐皮；盐1/2小匙；糖1/2小匙；生抽1小匙；辣椒油/香油少许
做法
- 豆苗放入开水锅中烫一下迅速捞出过凉水，豆腐皮切丝也烫一下过凉水
- 烫好的豆苗和豆腐丝加上盐，糖，生抽，辣椒油拌匀即可
用料
香菇贡丸6个；鸡汤1大碗；豌豆苗适量；皮蛋1个；大蒜5瓣
做法
- 豌豆苗摘选嫩芽部位，清洗后沥干备用；大蒜去外衣剥出整瓣；皮蛋去壳切成小块；
- 炒锅放少许油，将蒜瓣放入煸成金黄色；倒入鸡汤，加入贡丸、皮蛋丁，大火烧开滚煮片刻，调味；放入豆苗立刻熄火，拨散后即可出锅。
用料
豌豆苗一大把；皮蛋一个；咸鸭蛋一个；火腿肠一根；盐适量；味精适量；食用油
做法
- 豌豆苗洗干净备用
- 火腿肠，皮蛋，咸鸭蛋切碎备用
- 锅烧热倒入食用油，下入豌豆苗炒一炒
- 炒好了盛出来装盘，
- 锅中倒入水烧开，下入切碎的配菜
- 大火烧至，调入盐，味精，如果咸鸭蛋够咸就不要放盐了
- 然后浇在豌豆苗上
- 这样就好了，豌豆苗嫩嫩的加上鲜美的汤汁～真的很不错。
