用料
豌豆苗1板；蒜少许
做法
- 锅中下油，稍微多一点，下豌豆苗，中火翻均匀后开大火，途中不加水。
- 加蒜蓉拌匀，出锅前加盐、味精，尽量不要让其出水。
用料
豌豆苗适量；鸡蛋一个；生抽适量；盐适量；牛奶少量
做法
- 不粘锅中放入少量油，鸡蛋加少量牛奶打散加盐，锅烧热下鸡蛋，成块后立即捞出，这样比较嫩
- 锅中剩油，下豌豆苗翻炒，豆苗软一些的时候加一点点水，加生抽和盐
- 下炒好的鸡蛋翻炒
- 盛出装盘
用料
虾仁100克；橄榄油勺；盐克；豆苗；豌豆；黄甜椒；醋；酱油；蒜
做法
- 水煮豆苗
- 豆苗豌豆甜椒水煮熟
- 全部用料
- 调酱汁
- 搅拌好的酱料
- 放在一起
- 把调好的蒜酱汁和蔬菜一起搅拌
- 配上米饭可以吃了一顿热量不到450kcal
用料
豆苗100克；高汤1碗；火腿片2片；咸蛋1个；枸杞子若干；蒜2头；盐适量；油少量（油量只要够炒蒜头和火腿即可）
做法
- 豆苗洗净，留下嫩苗部分炒；火腿片切成丁，咸蛋蒸熟后去壳切成丁，枸杞子用温水泡2分钟捞出沥干，蒜头用刀背拍扁
- 坐锅，放一点点油，下蒜头中小火炒香，下火腿丁炒变色
- 倒入鸡骨架汤，大火煮开水后，转小火煮1分钟，让蒜味充分融于汤中，将蒜头捞出弃之
- 再次开大火将汤煮开，汤中放盐，放入豆苗，用筷子拨散豆苗，待豆苗色加深有点软即关火，撒下枸杞子，晃动锅，让汤料均匀吸味
- 盛起，汤表面放上咸鸭蛋丁即可
