新鲜牛仔骨，洗净沥干水，糖，黑椒粒，盐腌制半小时。
自制黄油，把牛仔骨上的肥油剔出来，下锅炸油。
青椒快炒一会后，出锅，装盘备用。
腌制好的牛仔骨两面煎至金黄。
加入白兰地，中小火盖上锅盖焗十分钟。
加一勺黑椒酱，少量酱油拌匀。
装盘，摆上青椒和番茄片。完成。
无水印,下酒菜,荤菜,热菜,炒锅,锅具,午餐,晚餐,一人食,下饭菜
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