前言:
有一个焙友说,要我帮忙做一个绵羊的造型馒头的做法,从昨天开始设计,到今天上午开始实验做出来,有点仓促,做的还不是很到位,但感觉还可以,现在我就把这个做法发出来,快来来收取吧
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下面有请麦萌上小绵羊馒头包子
配方材料:
中筋面粉:100g
牛奶:56g
玉米油:3g
细白砂糖:10g
酵母:1g(可少但不要多,否则发酵太快)
红曲粉:少量
黑可可粉:少量
馅料:芋泥馅(自制)
将材料称重好,然后将白砂糖,玉米油,酵母倒入牛奶中,搅拌均匀,放入面粉,揉成团,然后揉匀揉光滑,分出一块,加入少量红曲粉揉成浅粉色,再取一小块加入黑可可粉揉成深咖色。
将白色面团取30g出来,揉匀揉光滑,擀平,取15g芋泥馅包入,收口