3、全部处理好，用白酒少许腌制5-10分钟，没有白酒用料酒代替 温馨提醒：个人习惯用白酒腌制，吃的时候会有小许酒香味，夹杂着蒜香味，口感特别好！这个季节的螃蟹好肥，蟹黄特多，很诱惑！
4、腌制螃蟹的时候准备2头大蒜，剁碎，3片生姜
5、锅中放适量的油烧热，螃蟹的切口部位蘸裹上淀粉（生粉一样）
6、全部下锅油炸，炸至表明微黄捞出控油备用。经过油炸的蟹壳吃的时候咔嚓咔嚓就碎了，一个字：香。涵爸没认识我之前都不爱吃鱼和螃蟹，完全是入乡随俗啊，现在超级爱，比我吃的还狠，这完全取决于有个会做饭的丈母娘和媳妇
