材 料
- 大米 260g
- 清水 150g
- 舒可曼高活性干酵母 2g
- 舒可曼烘焙细砂糖 50g
- 酒酿 65g
- 葡萄干 适量
- 面粉/粘米粉适量 条调节干湿度
做 法
①将大米淘洗干净之后泡一夜泡发。
②将水沥干,大米加清水用搅拌器搅打成米浆,家里有破壁机啊搅拌机啊豆浆机都可以用起来,打完之后有点米渣不影响,当然原则上肯定是越细腻越好,这个要取决于你的搅拌机怎么样。我们用手持搅拌器,好像也还行!
③顺便把酒酿也加入,搅打成细腻的糊。
材 料
做 法
①将大米淘洗干净之后泡一夜泡发。
②将水沥干,大米加清水用搅拌器搅打成米浆,家里有破壁机啊搅拌机啊豆浆机都可以用起来,打完之后有点米渣不影响,当然原则上肯定是越细腻越好,这个要取决于你的搅拌机怎么样。我们用手持搅拌器,好像也还行!
③顺便把酒酿也加入,搅打成细腻的糊。
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