小贴士：
1.捡回来或者买回来的田螺要放在盆中养3-5天，期间要经常换水。养了几天后的田螺要放在水中搓洗干净，洗净后用小镊子将田螺的尾部剪掉；
2.清洗后放入水中焯水，可以更好去除里面的土腥味，还有*菌消毒的好处；
3.炒过程中加入姜蒜爆炒，可以增香提味，期间加入适量的啤酒焖煮会儿可以去腥提鲜！
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