【酱牛肉】
食材：牛腱子肉、葱姜、花椒、八角、黄豆酱、香叶、酱油、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐、蚝油。
步骤1
牛腱子肉清洗干净了，用清水浸泡一段时间，浸泡出血水。
步骤2
盆中倒入酱油、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、胡椒粉、蚝油、盐、香叶、花椒、和葱姜，然后加些水，放入牛腱子肉，浸泡30分钟。
步骤3
接着放入高压锅，高压炖煮20分钟就可以了。关火后焖至冷却，然后捞出，放冰箱冷藏，再切片就可以了。
3、羊肉羊肉的蛋白质含量比牛肉好一点点，100克的羊肉含有20克左右的蛋白质。而且羊肉也含有丰富的矿物质，比如钙、铁、锌、钾等。
