11、上锅先蒸5分钟。
12、5分钟后，表面已经凝固，刷上蛋黄液。
13、再用中火蒸10分钟。
14、蒸好后凉一会儿再倒扣脱模，切块后就可以给宝宝吃啦。
小贴士
TIPS：辅食小贴士 1 提供给宝宝的营养 昨天有提到宝宝周岁后的辅食添加原则：首先保证营养的丰富性，再将以奶为主的添加方式过度到以辅食为主。所以在这个阶段的食材搭配，必须包含丰富的营养，重视优质蛋白质的补充，如：豆类及豆制品、肉类和鱼类。 今天这道辅食巧妙地将豆腐和米饭搭配，用蒸的方式，将鸡蛋与蔬菜的营养融入其中，为宝宝提供了优质的蛋白质和多种维生素，还有较多的铁、钙、锌等矿物质元素。 2 添加の小要领 昨天介绍了把食物“藏”起来的方法，来纠正宝宝的挑食，今天再介绍另一种方法：把辅食做的花样多变、色彩鲜明，借着宝宝的好奇心添加辅食。 3 黄妈小叮嘱 给宝宝添加豆类时最好首选大豆，其蛋白质含有丰富的赖氨酸，且易于消化和吸收，其次再考虑绿豆、豌豆、红豆和赤豆等，特别要分享一个知识点给妈妈们：四季豆一定煮熟、煮透后才可以给宝宝食用哦。
