孔雀开屏鱼怎么切割,孔雀开屏鱼怎么样能切均匀

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 15:07:35

菜场买一条鳊鱼我一般都是让菜场*好的,把鱼鳞刮干净清洗干净,剪去鱼旗 先沿着头的根部用刀把头和身体一分为二再,从它的背部开始走刀往肚子的方向切不要切断哦,分割成一小块一小块 切好以后拿到水龙头把血水冲洗干净沥干水分 拿一个干净的平坦一点的盘子,把鱼一瓣瓣的顺着一个方向往右边倒,摆好的形状就像一个孔雀开屏 加入2小勺盐腌制一下 盐均匀的撒在开屏的地方哦,腌制10分钟左右是为了更方便入味 生姜切丝,大蒜切片备用 把生姜和大蒜放鱼身上加入一勺料酒 一勺糖 锅中烧开水 放入准备好的鱼上锅 盖上锅盖蒸10分钟左右 蒸鱼的时候准备调料,3勺开水,一小勺盐,一勺酱油搅拌搅拌均匀备用 把蒸好的鱼倒掉蒸鱼出来的汤汁,这个汤汁比较腥,把生姜和大蒜用筷子夹掉是为了美观 小葱切碎放在鱼身上,开屏部位放入2个切碎的小米椒,倒入准备好的酱汁 锅把油烧热,把油淋在葱花上 美味又好看的孔雀鱼就出锅了 有没有被惊艳到

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