2.将刷了黄油的千层派皮呈十字形叠放在一起，一共叠放4片。每一层刷上一层黄油。最上面一层不用刷黄油。
3.将“步骤2”的边由外向内依次卷成比模具稍微大的方形，再将其放在戚风模具中，用手将其与模具紧紧的贴合在一起。
√小贴士：1.千层派皮是面团中包入片状黄油，经过反复折叠擀压制成的面皮。
杏 仁 奶 油
配方：无盐黄油 180克幼砂糖 144克鸡蛋 144克杏仁粉 180克低筋面粉 22克 准备：1. 提前将无盐黄油放在室温软化，约18℃。 制作过程：1.将无盐黄油与幼砂糖放入搅拌桶中，先低速混合，快速搅打至发白。
2.加入过筛的杏仁粉，混合拌匀。
