3.将“步骤1”冲入“步骤2”中,混合拌匀,再将其倒回锅中,边搅拌边小火加热收稠至有光泽。
4.将“步骤3”过筛入盆中,隔冰水降温至20℃,备用。
组 合
配方:防潮糖粉 适量镜面果胶 适量 制作过程:1.将卡仕达酱与杏仁奶油倒入搅拌桶中,搅拌均匀,装入裱花袋中。
2.将适量“步骤1”挤入放入塔皮的模具中。
3.将“步骤1”冲入“步骤2”中,混合拌匀,再将其倒回锅中,边搅拌边小火加热收稠至有光泽。
4.将“步骤3”过筛入盆中,隔冰水降温至20℃,备用。
组 合
配方:防潮糖粉 适量镜面果胶 适量 制作过程:1.将卡仕达酱与杏仁奶油倒入搅拌桶中,搅拌均匀,装入裱花袋中。
2.将适量“步骤1”挤入放入塔皮的模具中。
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