北京这大风已经溜溜的刮了两天，日间的气温也降到了十度左右。早上跑步的时候，觉得跑起来还蛮舒服，一旦跑完想要在回家路上的公园里拉伸一下，就觉得好冷，只得再小跑着颠回家。待到上午码字的时候，室内静坐着也蛮凉的，得腿上盖条毯子。
难得有不需要做食谱，只要整理食谱和码字的一天，没有合作项目的日子里，或许是美食自媒体人的职业习惯，即便只是给自己准备餐食，也马虎不得，做美食不仅是工作，更是缓解压力、放松心情和享受生活的绝佳方式。而今天中午这道特别好吃的炒面，相当值得推荐。
这是我第二次用家里的挂面做炒面吃，之前那次是准备晚饭和先生一起吃的，先生也觉得不错，那次制作是尝试就没有拍食谱。挂面便于储存，可以一次多买上一些，日常做些拌面或者炒面都相当方便。
炒面这种做法，我比较喜欢，因为家里剩余的各类食材，可以随意炒在一起，味道好吃又能不浪费食材。像洋葱番茄鸡肉炒面、午餐肉小油菜炒面、豆芽菜肉丝炒面等等，用时短还省心。
今天早上拿出少许虾化冻，冰箱里还有两根剩余的春笋，再加入一小把豌豆，就是一道清爽美味的鲜虾时蔬炒面。现在吃春笋的时候不多了，所以花儿买的春笋大部分都剥好后水焯再冷冻保存了，这样能保存一个多月的时间。
好了，吃饱喝足就有时间可以安心码字，和您分享这道营养美味的炒面食谱了。
【鲜虾时蔬炒面】
食材准备：
鲜虾200克
春笋2根
豌豆一小把
葱末姜末少许
食用油、料酒、生抽、蚝油、糖、盐
挂面60克
做法：
1、200克鲜虾去皮去虾线，剥出的虾仁加入少许料酒和盐，用手抓匀腌制10分钟，剩余的虾头留着炒虾油用。
2、春笋剥去笋衣，切片后在沸水里焯3分钟，去掉其中的草酸和涩味，捞出沥干水分备用。
