我是一个重口味的安徽姑娘，小时候上学住校，家里穷，别说新鲜菜，咸菜都不长吃到，经常这个同学给一些，那个同学给一些，然后妈妈每周三送一些新鲜蔬菜给我，我常常会拿新鲜蔬菜去跟室友换咸菜吃，因为咸菜比较下饭 关于五花肉烧咸鱼，还是来合肥才知道有这道菜名的，当时特别不理解，五花肉怎么能跟咸鱼一起烧，经不起诱惑，问了一些当地人，在一年前我用奶奶给我的咸鱼做了份五花肉烧咸鱼，当时就爱上了这道地方菜 今天再做这道菜时，奶奶已去世周年，往后的每一次五花肉烧咸鱼我都会想起奶奶曾经给过的咸鱼，虽然已经有点发霉，但是那时她老人家的一份心意，并且做出来真的特别好吃 喜欢我的亲可以关注我哦，可以第一时间看到我更新的食谱！
By 瑾宁妈妈
用料
- 干咸鱼 一盘的量
- 五花肉 200克
- 生姜 4片
- 大蒜 半头
- 醋 1小勺
- 老抽 根据颜色来定
- 干辣椒 2个，可添加
- 大蒜叶 一颗
做法步骤
1、准备好所有材料，我没买五花肉，买的肥肉均匀的前夹肉
2、将肥肉熬出油，加入素肉翻炒变色至微微发黄
