豆腐谐音“兜福”,有兜住福气之寓意,韭菜谐音“久财”,有长长久久发财之寓意,胡萝卜、香菇、绿豆芽、鸡蛋和木耳又各有不同的颜色和营养,搭配到一起,营养丰富、颜色还好看,关键是吃起来特别香!
3.我们再炸一个葱油:锅中加适量的油,烧热后放入姜片、洋葱、葱段和花椒,炸香后捞出,只留下油,这样做出的葱油特别香!
4.然后我们再调一下味:饺子馅中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、香油、再倒入葱油搅拌均匀即可。
5.用自己熟练的手法包成饺子的形状,锅中加水,烧开以后下入饺子,为了防止饺子粘连,用漏勺贴着锅边轻轻搅动一下,然后盖上锅盖,看到水再次烧开后,我们点入小半碗清水,点两次水,滚三个开,看着饺子全部漂浮起来了,饺子就煮好了!