韭菜香菇和肉丁，天然搭配好味道，小雪时节吃饺子，是我的首选
湿冷的小雪节气。最近进入小雪时节，天气阴冷，总想吃点热汤热水的东西，暖一暖肠胃。干香菇泡发后，味道非常鲜美，里面会产生一种叫做香菇精的物质，含有特殊的香味，所以干香菇物理用来炖汤还是做菜，都非常美味。香菇和猪肉、韭菜也是天生的好搭档。
记忆中的水饺。记得10几年前，我和朋友一起去培训，吃中饭的时候，我们一起来到一家饺子馆内，点了他们最拿手的香菇韭菜肉丁水饺，皮薄馅大，汁水饱满，吃起来非常美味。那款经典的水饺，到如今我依然念念不忘。前几天回老家，妈妈也给包了这样的水饺，很好吃。今天心情不错，给家人做一顿好吃的饺子。
香菇好处多。香菇是人们非常喜爱的食用菌之一，因为含有香菇精，所以有独特而诱人的菇香。香菇中含有酪氨酸、嘌呤、氧化酶等物质，营养非常丰富，还可以提高人体的免疫力。日常生活中，多吃一点香菇，对身体非常有益。所以今天的水饺中，我们除了猪肉、韭菜之外，还特意多放了一点香菇。做饺子，看似简单，但是要想做的好吃，还是有些小技巧的，包括馅料的调制、饺子如何煮不破皮等等。下面就和大家一起分享一下哦：
韭菜香菇肉丁水饺
