9. 锅里烧开水，水大开后加入1勺盐，倒入饺子，大火煮开，水开后点入1勺冷水，如此反复3次。等饺子浮上来，饺子皮变软，饺子就熟了。
鲜香的韭菜香菇肉丁水饺上桌啦。韭菜鲜嫩，香菇和肉丁搭配在一起，香菇吸收了肉丁的美味，而肉丁又融合了香菇的鲜香，二者相得益彰，三味主料搭配，成就了这款非常好吃又好看的水饺。因为搅入了不少香菇水，这款饺子一口咬下去，都有爆浆的感觉，真是鲜嫩又多汁呀。
原汤化原食。吃饺子有个讲究，就是原汤化原食，所以，在这个湿冷的小雪节气里，吃一碗香喷喷的饺子，喝一碗热腾腾的饺子汤。身上热热的，胃里暖暖的，非常舒服哦。喜欢吃饺子的朋友，可以试着做一做呢。另外，冬天我们还可以多吃牛肉大葱水饺、羊肉胡萝卜水饺，对于冬天身体能量的储藏，都有很好的帮助哦。
