有木有想过在家自制麦芽糖？其实麦芽糖里面是真有麦芽的，它是用糯米、玉米等淀粉类粮食经煮熟或者蒸煮后，再经过麦芽里面的酵素发酵水解后提炼而成。今天就在家把麦芽糖的制作过程记录了下来，感兴趣的朋友们也可以试试
1. 我大概用了100克小麦，先用水浸泡一天。然后在漏盆底部垫一张厨房纸，放上泡发后的小麦，每天喷水2-3次。发到3厘米左右可以了，大概3-4天。图片中我的麦芽发的有点高了^_^|||
2. 拔掉发好的麦芽，然后把它清洗干净
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