红薯熬麦芽糖的做法,红薯麦芽糖的熬制方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 15:42:13

大家好,我是蓉儿,今儿咱们来做麦芽糖。平常我们在做甜点的时候用得比较多,都是买的别人做好的麦芽糖浆,于是很早就萌生了想自己在家做的念头。

红薯熬麦芽糖的做法,红薯麦芽糖的熬制方法(1)

一直害怕做不好,就一直没有尝试,直到妈妈上次念叨想吃小时候的手工糖块儿了,于是才动起手来。其实小时候吃的丁丁糖,还有搅搅糖都是麦芽糖做的,只是根糖的软硬程度,叫的名字都不一样。

红薯熬麦芽糖的做法,红薯麦芽糖的熬制方法(2)

最近的温度太低了,感觉又到了吃糖的季节,记得小时候一到秋冬季节,就有各种手工糖,我们这边有红薯熬的,芝麻做的,还有各种糖葫芦儿,想起来就太馋了,所以就自己做了麦芽糖来回味一下小时候的味道。

红薯熬麦芽糖的做法,红薯麦芽糖的熬制方法(3)

» 食材清单 «

200克小麦 1000克糯米 熟糯米粉少许

» 制作步骤 «

1、先从种麦子开始,这里是200克小麦,加清水先泡24个小时,现在的温度不高,也不用换水。

红薯熬麦芽糖的做法,红薯麦芽糖的熬制方法(4)

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